美国Buffalos Cafe 水牛城快餐）区域*

一、品牌简介

美国Buffalo's Cafe（水牛城快餐）于1985年创建**家餐厅，以大名鼎鼎的水牛城快餐和*特的家乡风味鸡翅酱汁而**，其美味食品和浓厚的居家休闲就餐氛围充分代表了现代休闲饮食文化潮流。
 
Buffalo's Cafe（水牛城快餐）隶属于美国上市公司Fog Cutter资本集团 (OTCBB: FCCG)。Fog Cutter资本集团位于美国洛杉矶，是美国着名的餐饮集团，除水牛城快餐，该集团同时拥有**着名的汉堡连锁品牌Fatburger（富客汉堡）。

Fatburger（富客汉堡）成立于1952年，**较着名的大汉堡品牌，目前开设店面200多家，覆盖**30个国家，包括中国大陆的北京和上海，且店面运营效果很好。
 
从2011年起，水牛城快餐得到*发展和壮大，在进一步开拓美国 国内市场的同时加强**同步扩张，目前100多家店面遍布**近 10个国家，包括沙特阿拉伯、卡塔尔、阿联酋、埃及、突尼斯、 菲律宾、加拿大等。

由于Buffalo's Cafe（水牛城快餐）和Fatburger（富客汉堡）为同一家企业的两个品牌，所以*商可根据当地市场需求和店面地址特点选择双品牌运营，从而增加店面顾客群体，扩大店面营业收入。

从今年开始，为更好地适应中国大陆市场情况，Buffalo's Cafe（水牛城快餐）和Fatburger（富客汉堡）在中国大陆的*政策和产品策略将会有所调整，以求更适合大众消费能力和需求。
  
二、产品简介

Buffalo's Cafe（水牛城快餐）坚持把较好的食品奉献给顾客，总部建立了严格的食材挑 选标准，只选取较优质新鲜食材，每一家水牛城餐厅的鸡翅及其它材料均按照统一规格挑选。
水牛城快餐酱汁口味多达13种，是水牛城基于30年烹饪经验精心调制，酱汁口味据市场发展趋势还在增加。

三、标准餐单

1.水牛城经典 - 主食：传统水牛城快餐、传统无骨鸡翅、松嫩鸡胸、酥脆大虾；搭配：薯条、德克撒卡纳玉米、香蒜面包、和自选奶酪。
2.水牛城小食 - 主食：蛋卷、薯条、小卷饼、奶酪棒；搭配：各式酱汁。
3.沙拉和浓汤 - 沙拉：水牛城沙拉、发吉塔沙拉等；浓汤：西亚大虾汤、草原鸡茸汤等。
4.汉堡三明治 - 原味汉堡、墨西哥汉堡、蘑菇奶酪汉堡、美式大汉堡、夏威夷汉堡、黑杰克汉堡、水牛城汉堡等。
5.水牛城烤肉 - 主食：**级烤猪排、水牛城烤肉、烤鸡排、烤牛排；搭配：薯条、玉米、香蒜面包等。
6.水牛城卷饼 - 培卷饼、大虾卷饼、鸡肉卷饼、墨西哥卷饼、牛肉卷饼、烤鸡卷饼等。

四、管理团队

水牛城总部具有30年的锁餐厅专业管理经验，以及**特许*企业的成功管理体系，致力于为*商提供*的支持服务，帮助*商顺利开设店面、成功开展运营。

同时，由于Buffalo's Cafe（水牛城快餐）和Fatburger（富客汉堡）的母公司为同一家企业，且Fatburger（富客汉堡）在中国已有多家店面，所以在品牌本地化运营支持方面有足够的经验和能力。

五、店面设计服务

总部为*商提供店面设计帮助，包括提供店面设计模版，为了保证较高品质的店面设计和施工，总部要求*商使用经过批准的设计团队、厨房设计公司、和标牌制作公司。同时提供设计指南、标牌规格以及其相关材料。

总部为*商店面施工提供详细指南，并为店面设备采购提供帮助，包括确定设备采购清单和挑选供应商和合作伙伴等。

六、运营服务

24小时咨询顾问： 总部将为*商配备专属咨询顾问，全天24小时为*商提供咨询，帮助*商进行运营分析、市场推广和财务分析等，以便*商能够按照品牌统一标准顺利进行业务运营。

采购支持： 作为拥有多家店面的跨国公司，水牛城拥有强大的采购商品谈判优势，以帮助*商获得更有竞争力的原材料及设备价格，总部提供原材料采购指南及原材料规格标准，保证*商采购商品的 优质、统一及较低成本。

培训支持： 恰当的培训是维护富客品牌一致性的基石。水牛城制定了严格的 员工职业发展培训，为*商心团队成员提供全面的实地培训。自店面开业起，*商将收到持续的培训，包括：餐厅运营、餐 厅管理、安全与健康、当地市场营销、店面选址和业务拓展等。

市场支持：总部将为*商提供完善的当地市场营销推广手册，新店开业时，总部团队将帮助*商制定新店开业计划，并为其营销推广提供详细指导，从而帮助*商顺利开店、有效拓展业务。

七、店面模式

1、传统水牛城餐厅：-300-400平米 -独立店面-160-200桌位外加30-50阳光桌位（餐厅外露天花园） -吧台位（可选） -外卖服务（可选）
2、水牛城快餐厅：-150-230平米 -独立店面、街角店、商场店中店 -10-50桌位外加阳光桌位（露天花园） -汽车餐厅（可选） -外卖服务（可选）
3、水牛城售卖亭：-80-100平米 -美食广场店或简易售卖亭 -常规美食广场公共桌位
4、富客汉堡+水牛城快餐组合店：-80-250平米 -独立店、街角店、商场店中店、美食广场店 -同时提供两个品牌食品（汉堡为主/鸡翅为主） -共用厨房和员工 -汽车餐厅（可选） -外卖服务（可选）
 
八、*商资质要求

资金准备
?500万美元资金证明；
?具备储备资金，以备一时之需。
职业经验
?较好具备餐饮或零售行业经验；
?具备企业管理经验；
?具备良好的职业道德。
商业运营能力
?具备良好的沟通能力；
?具备学习新的业务体系和运营标准的能力；
?愿意遵守品牌统一运营标准和运作程序；
?具备良好的**力；
?具备良好的客户服务意识。

九、*机会

水牛城快餐目前在中国大陆开放的*机会为：
?省或大区域级少见区域*机会
?**少见区域*机会

十、*咨询服务机构

弗兰纳国际*中心 Franup International Franchise Center

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